고수록은 비인 선도리 바닷속에서 파도의 흐름에 따라 살상살랑 춤을 추는 해초랍니다. 표준말로는 꼬시래기라고도 하는데 우리 지역에서는 고수록이라 부릅니다.
고수록은 한자 그대로 바다의 초록 내음을 가득 담은 해초입니다.
고수록에 함유된 타우린 성분은 간 기능의 회복과 체내 중금속 배출을 도와 성인병 예방 및 변비해소에도 좋은 효과가 있습니다.
농가맛집 고수록에서는 1년 내내 바다 갯벌의 푸르름과 텃밭의 싱싱함을 담은 음식과 여러 가지 체험이 펼쳐집니다. 

- 서천 앞바다에서 나는 해초 '고수록'과 물김, 동죽, 똘쟁이 등 다채로운 해산물을 맛볼 수 있습니다. 
- 쌀가루를 입혀 튀긴 고수록을 올린 '고수록 비빔밥'이 별미 메뉴입니다. 
- 겨울에 나는 물김 보관법을 연구해 특허까지 받았으며 덕분에 물김해장국과 물김부침개를 사계절 내내 맛볼 수 있습니다. 
- 직접 잡은 신선한 해산물과 절인 배추로 끓인 해물찌개는 얼큰하고 개운합니다. 
- 물김 만들기 체험도 가능합니다.